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| Scritto da Administrator |
| Giovedì 08 Settembre 2011 14:15 |
Le ricette
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| Ultimo aggiornamento Venerdì 09 Settembre 2011 13:47 |
In Vetrina
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ARANCE ROSSE DI SICILIA
Siamo piccoli produttori d’agrumi a Sud dell’Etna, in tenere del Comune di Lentini (SR), ove la coltivazione dei nostri agrumi (è effettuata così come fu introdotta in Sicilia dagli Arabi durante la loro dominazione, senza uso d’alcun fertilizzante, diserbante e pesticida) ed in modo particolare le varietà “Naveline – Moro - Tarocco – Sanguinello e Ovale”.
Alla luce dei prezzi che praticano e praticavano i commercianti del settore sui prodotti pendenti all’albero, nel
In quei tempi ancora non sospetti, nel nostro piccolo riuscimmo a creare quella filiera corta di cui oggi tanto si parla.
Tutto ciò c’è stato possibile:
Grazie ad Internet, che ci ha consentito di fare conoscere la nostra iniziativa, che sin da subito creò inaspettato interesse nel WEB, ove portali importanti a livello nazionale intesero farla e a loro volta sponsorizzarcela, in forma assolutamente gratuita, perciò ne saremo per sempre grati;
Grazie ai consumatori che pur non conoscendoci intesero sostenerla con le loro ordinazioni:
Oggi, a distanza d’anni, ci riteniamo soddisfatti del lavoro fin qui svolto, anche se ancora non siamo al 100% delle nostre attese.
Riusciamo tramite internet a vendere gran parte della nostra produzione ai diretti consumatori, recapitandogli i nostri prodotti appena raccolti a domicilio, con l’ausilio di corrieri espressi, che riescono a recapitare le nostre spedizioni entro 72 ore in tutta Italia Isole comprese.
I periodi delle nostre produzioni vanno da metà Novembre a tutto maggio.
Anche quest’anno, il prossimo 20 e 21 Novembre inizieremo la raccolta delle arance primizie "varietà NAVELINE", che nella scorsa stagione ha avuto un inaspettato riscontro
La cultivar di quest’agrume è d’origine Californiana, dove è stata ottenuta da una mutazione gemmaria della Washington Navel. Inizialmente, in Europa è stata valorizzata in Spagna, da dove è stata importata in Italia.
Le arance naveline devono il loro particolare nome alla lingua inglese.
La parola navel significa appunto ombelico in quanto i botanici inglesi vollero rilevare la forma sferica di questo frutto senza semi, diverso dalle altre arance, apprezzato in tutto il mondo anglosassone, soprattutto per la produzione di confetture. L’albero è di medie dimensioni, Il frutto presenta una forma caratteristica obovoide.
Nel nostro territorio va in maturazione completa fine Ottobre inizio di Novembre, è la più precoce e normalmente s’inizia la raccolta nella prima decade di Novembre.
Arancia di grandezza media grande; con buccia liscia e senza imperfezioni, ottima da mangiare a spicchi.
E’ “bionda” e primizia, in altre parole matura prima delle altre. E’ apirena (senza semi) e sono dunque molto apprezzate dai bambini, è un’arancia di bell’aspetto.
La polpa presenta una tessitura grossolana, moderatamente succosa.
La buccia è liscia e senza imperfezioni, poco profumata prima di essere aperta.
...una fonte di sostanze nutritive
Le Naveline, oltre ad essere tra le più ricche di vitamina C, sono le più caloriche e sono dunque le più adatte per le persone asteniche e con il sistema immunitario indebolito, pertanto sono Indicate nei regimi vegetariani.
Come tutte le arance aiutano il nostro organismo ad assorbire il ferro dai vegetali e stimola le difese del sistema immunitario, prevenendo i fastidiosi raffreddori.
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